제가 사는 곳이랑 가까운 평창!
주말에 시간나면 저거 먹으러 꼭 가야겠다고 다짐했어요
"월이메밀닭강정"
11:30 ~ 21:00
메밀닭강정 2만원, 황태강정 22000원
평창에서 이미 유명한 곳
뒤늦게 토밥즈 보고 넘넘 가고싶은곳 ㅠㅠ
영업한지 15년이나 되셨다는 사장님
메밀의 고장인 평창 봉평
지역 특산물을 활용해서 특별하게 닭강정을 만드셨다고 해요
그리고 월이메밀닭강정은 쓴메밀을 사용한다고 합니다
흔히 알고있는 메밀은 삼각형 모양으로 된 단메밀을 쓰는데,
여기는 쓴메밀을 사용한다고 해요
단메밀 보다 크기가 작은 쓴메밀은
혈관 강화에 좋은 루틴성분이 70배나 더 많다고 해요 !
단메밀은 주로 국수에 사용을 하고,
쓴메밀은 주로 차나 약으로 사용한다고 해요
튀겨지면서 부드럽고 고소한 맛으로 변신하는 쓴메밀 ㅠㅠ
메밀닭강정 보통맛이랑 황태강정 순한맛을 주문하시더라구요
완전 맛있어보여요 ㅠㅠ 닭강정은 사랑입니다
먹자마자 아주 바삭바삭하면서
고소함 대축제!
바삭하게 휘몰아치는 튀김옷.. 달콤한 양념맛 ㅠㅠ으엉
완전 맛있어보였어요
재료에서 뿜어져 나오는 건강한 단맛이 뽀인뜨고,
양념옷을 입고있지만 아주 겉바속촉 아주 식감이
넘좋다고하네요
이곳의 메밀닭강정은 쓴메밀을 입혀주고
강황, 허브 등을 넣은 반죽까지더해져서
부드럽게 마리네이드 한다고 합니다
쌀가루를 솔솔 뿌리고
양념에 버물버물
쓴메밀이 꽉 잡은 닭비린내
닭비린내가 없어야 진짜 맛있죠!!
고소한 풍미 끌어 ~ 올려~~~
그리고 황태강정도 정말 궁금하더라구요
뻣뻣한 식감의 황태지만
특별한 레시피로 부드러워지는 매직!!
굴소스와 간장, 양파 등으로 만드는 강정소스는
양파가 내는 깔끔한 단맛덕분에
인위적으로 나는 단맛이 아닌가봐요!
황태가진짜부드러운가봐요
말안하면 닭고기라면서 극찬을 하더라구요
남녀노소 즐길 수 있는 황태강정!
그리고 씹으면 가시같은것도없고,
까슬한 맛이 1도 없는 미친 부드러운 맛이라고하네요ㅠㅠ
비법레시피로 부드럽다 못해 녹는 황태강정..
알잘딱깔센!!! 으엉 ㅠㅠㅠ
평창 가게되면 무조건 저거 포장해서 옵니다..
월이메밀닭강정!!!
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