평소에 샥슈카, 에그인헬을 엄청 좋아합니다
책보고 한번 만들어봐야지! 해지더라구요
브런치 카페나 와인집에서 맛 볼수 있는 샥슈카
맛은 토마토파스타랑 아주 비슷한데
빵도 끝도 없이 먹히는 빵도둑 메뉴!
약간 파스타면이나 당면 넣어서도 많이 먹더라구요
샥슈카 와인안주로도 너무 좋아서
재료 넣어서 만들면 뚝딱이죠!
채소 듬뿍 들어간 샥슈카
재료는 2~3인 기준이고, 25분정도
소요가 된다고 해요
양파 100그람, 가지나 애호박 아니면 버섯
베이컨, 슈레드 피자치즈, 달걀, 마늘
소금, 후춧가루, 올리브유, 바질이나 루꼴라
파슬리가루 아니면 쪽파
바게트가 필요합니다
양념은 시판 토마토소스를 사용하고,
황설탕이나 설탕 그리고 물이 필요합니다
일단 가지나 양파, 베이컨은
잘게 깍둑 썰어준다고 해요
마늘은 편으로 썰어줍니다
팬에 올리브유, 마늘을 넣어서 약한
불에 2분정도 볶다가 양파, 가지, 베이컨, 소금, 후춧가루를 넣고 중간불에서 3~4분정도 더 볶아줍니다
양념재료를 넣어서 중간불에
7~8분간
끓이고, 가운데 달걀을 올린 후 피자치즈를
뿌려줍니다. 뚜껑을 덮고 약한불로 달걀을
반정도 익히고 바질, 파슬리가루를 올려주면 끝!!
바게트는 먹기 좋은 두께로 썰어서
토스트나 팬에 살짝 앞뒤로 노릇하게
구워서 곁들어 줍니다
생각보다 레시피가 엄청 간단하더라구요
저도 조만간 만들어봐야겠어요!
전 더 쉬운 가성비 집밥 책을
봤고, 이 샥슈카 이외에도 많은 간단한
레시피들이 듬뿍 들어있더라구요 :)
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