충남 천안에있는 디저트 가게!
디저트오마카세라니ㅠㅠ 빵순이랑 디저트순이들
웁니다.. 당장 천안 달려가고싶어요!!!
일단 충남 천안에있는 카페이고, 문화시민이라는 카페더라구요 사장님이 디저트에 진심인 것 같았어요!!
‘문화시민’
충남 천안시 서북구 불당21로 40 상가 102호 문화시민
매일 12시부터 8시까지 영업중
세가지 디저트가 나오고
시그니처 들기름커피가 나오는 음료까지
다 해서 먹게되는 디저트 오마카세라고 하더라구요
일단과정을 직접 눈으로 볼 수 있어서 눈호강은 덤!
김종민, 노사연, 박명수가 갔더라구요
먼저 진한 에스프레소와 밀크폼이
조화로운 플랫화이트에
솔티 크림을 가득얹고 직접 짠 들기름까지
위에 한바퀴 둘러 낸 들기름 커피
단맛,짠맛,고소한맛의 하모니 ㅠㅠ
너무맛잇어보이더라구요
셋다 너무 맛잇게먹어서, 커피가 얼마나 땡기던지요..
진짜 부드럽고 고소하고 맛있어보였어요
이커피마시러 천안 달려야겠어요!
먹는 방법은 과감하게 쭈욱 들이키면 된다고 합니디ㅏ
고소한 향과 부드러운 목넘김 덕분에
아주 색다른 맛이 난다고 하고
셋다 아주 극찬을 하더라구요 ㅋㅋ말로표현안된다면서
그리고 이제 디저트 첫번째!
시트롱 세미프레도
비주얼만으로도 완전 예술이네요
일단 녹색레몬 시트롱과
이탈리아 아이스크림인 세미프레도
그위로 캐러멜에 절인 사과를 살포시
얹어줍니다 이것만으로도 대박 맛있어보이는데요..
젤라토 조상인 사과 그라니타까지
올려서 달콤함을 더 해주고 완성해줍니다
그라니타란
과일이나,설탕,와인 등의
혼합물을 얼려서 만든 얼음과자라고 하네요
아 너무맛있어보였어요 ㅠㅠ
디저트 왕왕 땡깁니다
일단 너무 안달기도 하고
정말 이런 맛있는 디저트 처음이라면서
태어나서 처음 맛보는 맛이라면서 ㅋㅋㅋ
시청자들 달려가게 만드네요
얼음덕분에 더 부드럽고 크림같은 세미프레도까지
부오니씨모! 아주 맛있다라는 뜻인가봐요
비주얼만큼이나 맛있었나봐요
그리도 두번째
바바오럼이란 고체 효모 케이크로 럼주를
첨가해서 발효하는 유럽 전통식 케이크라고 하네요
바바오럼이 나오고, 문화시민 카페는
많은 사람의 입맛에 맞게
알코올 맛을 확 줄여서 제공되기 때문에
호불호없이 맛잇게 드실 수 있다고 해요
그리고 배 콩포트로 감싸주고
그안에는 레몬,오미자,블루베리로 만든
콩포트를 채워서 상큼함을 충전해준다고 하네요
거기에 콩가루로 만든 인절미 크림과
로즈마리까지~
앞에서 만드는 걸 직접 보니까 보는맛도
더해진다고 하네요
배즙으로 만든 소르베와 고소한 잣을 뿌려서
마무리해주면 두번째 디저트 완성!!
먹팁은 안쪽까지 듬뿍~ 퍼서
버리는 거 없이 모두 먹어주는 것 입니다
로즈마리가 빵~ 하고 부드럽게 감싸주고
말로 표현이 안된다는 맛
진짜 맛있나봐요.... 미치게하네요..
상큼함과 달콤함 그리고 시원함,고소함까지
총 집합체라면서 디저트계의 신바람을 불고왔네요
그리고 마지막 오마카세 메뉴인
무화과 휘낭시에가 등장합니다
럼주와 함께 끓여내서
풍미를 가득 머금은 무화과,
무화과와 반죽을 함께 구워내서
알코올맛은 날리고 호불호는 줄였다고 하네요
휘낭시에 원래 맛있지만 더 특별해보이네요
그리고 마지막에는 마무리로
휘낭시에 위에 시럽으로 코팅하더라구요
그랑 마니에르는
리큐르의 일종으로 오렌지 큐라소 계열 중 에서도
최상급이라고 하네요
일명 금시럽!
하.. 술의 풍미와 무화과의 쫄깃함으로
맛을 플렉스 한 무화과 휘낭시에
만든지 얼마 안되서 그런지 안은 따뜻하고
눈으로 직접 보고 맛보니 맛은 두배로!!
박명수가 특히 극찬하더라구요
본인이 토밥즈 하면서 1위 맛집이라면서
찐 칭찬 하더라구요..
천안 가면 문학시민 카페 무조건 가볼랍니다!!!
완전 찜콩!!!!!
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