우와.. 유튜브보다가 진짜 넘 가고싶은 곳 발견 ㅠㅠ
미르밀옥류관 이라는 곳인데, 달인님이 넘 대단하시더라구요
일단 평양냉면은 호불호가 많이 갈리는데,
전 입문하게 된지 얼마안됬거든요 ㅎㅎ 그 슴슴한 육수의 매력과 면의 매력은
진짜 장난아니더라구요 ㅋㅋ
"미르밀옥류관 본점"
11:00~21:30
라스트오더 21:00
평양냉면, 함흥냉면, 직화한접시 10000원
전북 전주시 완산구 마전들로 71
17세부터 냉면에 입문한 사장님
어린시절부터 고생을 많이 하셨더라구요
그리고 육수의 비법도 공개가 됩니다
포스가 느껴지는 육수
육수가 냉면의 핵심이죠 !
단골들은 육수를 한숟가락씩 떠드십니다
국물 자체만 딱 느끼고싶어서
한국자 한국자 뜨다 보면 훨씬 시원하고
감칠맛을 잘 느낄 수 있다고 합니다
그리고 생활의달인 팀이 육수 비법을
알려고 다가갑니다
메밀꽃이나옵니다
친척분이 냉면 장사를 하셔서
거기서 배우게 되었다는 사장님
이집 내공이 장난아닌것같네요
여름되면 냉면이 생각나기도 하지만
전 사계절 내내 냉면이 생각나더라구요 ㅋㅋ
그리고 손님한분중에는 맛이 아주 좋다며
아들이 여러명 있는데 티비보고 전화한번 해줬으면 한다는 손님
넘 기여우세요 ㅠㅠ 그리고 아드님들 전화 좀 자주 하세요
그리고 육수! 저 육수 저도 한모금만 들이키고싶네요..
육수 깊이를 말할 수 없을 정도로 아주 깊다고 하네요
거기에 향이 은근히 베어있다고 해요
고기육수맛이 많이 나서 좋고,
향이 좀 더 다른곳보다 진하다고 하네요
가시오가피 열매로 만든 가시오갈피청이라고 합니다
그릐고 매실청 보다는 달지 않다고해요
가시오가피청을 냉면 육수에 넣나봐요
고추씨에 가시오갈피청을 넣고 조려주는데,
저도 전주가면 꼭 먹어보고싶은 미르밀 옥류관 !!!
평냉 중독자들은 한번 꼭 가야겠어요 ㅋㅋ
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