인천 미추홀구에 있는 맛집이라고 해요
이름은 "용인정" !!!
이곳은 생대구로 만든 생대구전골이 유명하다고 합니다
영업시간은 11시~21시30분까지고
브레이크타임이 15시부터 17시라고 해요
매주일요일은 정기휴무이고, 생대구전골 소가 4만원, 대가 6만5천원 이라고 합니다
용인정 가서 시원하고 담백한 생대구탕 먹고싶네요 ㅠㅠ
국내산 생 대구만을 사용하는 곳으로, 생대구가 없으면
영업을 하지않는다고 하는 용인정, 이곳 대구탕을 인생 대구탕으로 꼽는 사람도
많다고 합니다 얼마나 맛있길래 그렇죠 ㅠㅠ 생대구로 만든 맑은탕과 얼큰한 매운탕!!
큼직하고 먹음직스러운 대구탕은 담백하고 깔끔함을 자랑하는
국물이 일품이라고 해요 ! 모든 재료가 어우러져서 피어나는 맛의 하모니 ㅠㅠ
저도 느껴보고싶어요 ㅋㅋ
뽀둥뽀동한 생대구는 겉보속쫄이라는 말이 있을 정도로
생대구에서만 느낄 수 있는 겉은 보들하고 속은 쫄깃한 식감이라고 합니다
이날은 토밥즈 멤버들이 먹방벨을 눌러서 하차해서 먹더라구요~
1982년에 생긴 오래된 맛집! 용인정은 부모님께 물려받아서 42년째 같은
자리를 지킨 곳이라고 해요 엄청난 내공이 있는 곳이예요
생대구탕 대자, 내장 추가를 주문하고 대구 내장 볶음도 추가로 주문을 하네요
3년이상 묵은 소금으로 간을 맞추신다고 하는 용인정
좋은 재료로 내는 찐맛이고, 육수의 비법을 물어보니까
사장님께서 그냥 생수로 한다고 말씀하시는 쿨한 사장님
오직 생수만을 사용하는데도 국물맛이 진한거면 대구가 다했네요
생수가 생대구의 맛을 헤치지 않는 것이 핵심이고
가장 좋은 재료로 만든 가장 훌륭한 대구탕!
끓기시작하면 뚜껑을 오픈해서 먹으면 된다고 하더라구요
살짝 숨이 죽은 채소부터 냠냠하고, 두부도 먹고 국물도 먹다보면
잘익은 대구살이 짜라란 나타납니다 ㅠㅠ 우어
보들보들한 생대구 살 대박이네요..
내장도 함께즐기면 훨씬 맛있쥬
국물 부터 맛보더니 보약이라고 말씀하시는 명수옹
국물 다들 넘 맛있다고 극찬하더라구요
들이켜는 순간 밀려오는 생대구의 참맛.. 죽이지요
대구살은 포슬포슬 맛있다고 해요
군더더기 없는 맛 그자체이고
이리도 입에서 아주 살살 녹아버린다고 해요
그리고 손질한 위 와 이리를 센불에 달달 볶아낸 내장볶음!
군침이 싹 도는 빨간맛이고 히밥이는 감칠맛이 대박이라면서
볶음 넘 맛있게 먹더라구요
혀끝을 탁 치는 기분좋은 매콤함은 넘 맛있어보였어요 ㅠㅠ
매운데도 맛있게 먹는 토밥즈 멤버들
오징어볶음 스타일이라고 하는 명수옹
매콤달콤한 맛으로 토밥즈 멤버들을 홀리네요.. 대구내장볶음 별미같아요!
그리고 적당한 칼칼함으로 매력상승한 매운탕!
역시나 사랑할수밖에 없는 보드라운 생대구살
빨간맛 이리도 맛있고 간(애) 먹으면 또 입에서 넘 크리미하다면서
부드럽고 살살 녹는다고 하는 멤버들
넘 행복해보였어요 ㅋㅋ
인천 미추홀구 가면 생대구 먹으러 용인정 가야겠어요 ㅠㅠ
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