오늘 저녁 아빠랑 생생정보통 보고 넘 맛있어서 군침 흘렸던 장면이다
2022년 11월 30일 저녁에 방송이 된 생생정보통 !
1688회이다, 전설의 맛 옹골찬 밴댕이완자탕이 나왔고
밴댕이 한상은 정말 침흘릴정도로 맛있게보였다 ㅠㅠ
인천광역시 강화군! 밴댕이 요리집으로 맛집이다
25년 전통으로 밴댕이회, 밴댕이 무침, 밴댕이 튀김, 완자탕 등등 판매를 하는 곳이다
밴댕이를 뼈까지 다 갈아서 완자로 만들어서 탕에 넣어서 같이 먹는 방법이다
서해 제일의 밴댕이마을 후포항 이다
밴댕이 말고도 농어, 광어, 우럭, 다양한 회들도 판매를 하고있다고 한다
그중에서도 밴댕이 한상이 인기가 많은 듯 하다 !
밴뎅이가 코스요리처럼 다양하게 회, 무침, 구이, 튀김, 탕이
다 나오는 한상이다
여행가서 놀러가면 이렇게 푸짐하게 한상 먹고와야할듯하다
한번 여행을 가면 다시 자주 못가게되니까 간김에 거하게 먹고와야할 듯한
밴뎅이 한상!!
으어 새콤달콤 밴댕이 무침, 구이,튀김, 매운탕까지
아주 하나도 빠짐없이 맛있어보였다
아빠랑 보면서 하..너무맛있겠다며 나중에 놀러가서 꼭 먹자며
다짐 또 다짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
강화도 하면 밴댕이라고 할만큼 유명한 밴댕이 마을
지금 여기나온 전설의 맛 밴댕이완자탕 집 말고도
다른 밴댕이 맛집들이 많다고 한다
사계절 내내 먹어도 맛있다는 밴댕이, 보양음식으로도 아주 알아준다고 한다
그리고 완자를 만드시는데 완자하나에 밴댕이가 한마리반정도는 들어간다고 할정도로
밴댕이가 많이들어간다고 한다
그리고 매운탕에 밴댕이 자체를 안넣고 완자로
만드는 이유는 밴댕이는 살아있지않고 금방죽는다고 합니다
그리고 가시가 많기때문에 이렇게 완자를 만드신다고 하셨다
정말부러웠던 손님분들,,
나도 가서 저렇게 찐웃음 지으면서 먹고싶다
분명히 강화도에 몇번 놀러갔던거 같은데 왜 밴댕이를 안먹고왔지? 하는 생각들이
마구마구 밀려왔다 크어
밴댕이들은 성질이 아주 급해서
잡자마자 바로 죽는 생선이라고 한다
내공이 어마어마하신 사장님, 티비보면서 엄청 오래 열심히
만드셨구나 생각했다. 저러한 노력덕분에 맛있는 밴댕이 한상이
완성이되고 손님들이 만족해해서 이렇게 유명해지셨구나 생각이 팍팍 들었다
티비에도 괜히 나오는게 아니고 전설이라고 불리우는게 맞다는 생각이들었다
그리고 매운탕에는 마지막에 창출이라는 나무뿌리? 같은게
들어가는데, 이게 비린맛도 잡아주고 맛을 극대화시켜주는 비법이라고 한다
제작진 몰래 넣으려다가 걸려서 비법을 알려주심 ㅎㅎㅎ
창출은 처음들어보는 단어라서 아빠랑 검색도 해보고 알았다
매운탕을 많이 만들어보고 비린맛을 잡으려고 얼마나 노력하셨을까 생각이 들었다
사실 매운탕이나 비린맛이 나는 식품들은 비린맛 잡는게 정말 힘들다
정말 맛있어 보였던 밴댕이 한상
나중에 강화도 갈때 꼭 먹기로 !
저장! 생생정보통은 참 맛집이 많이 나온다
처음마음그대로 자식까지 3대로 하시고 싶으시다는 사장님
변하지않는 맛은 주인장의 진심에서 비롯된다 크어 명언이십니다
마지막으로 이 가게의 정보!
서산갯마을
인천광역시 강화군 화도면 해안남로2845번길 10
032-937-6080
생생정보통 전설의맛 밴댕이완자탕편 이였습니다~
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