늦은 포스팅 이지만 엄청 맛있어 보였던 뽕오리백숙!!
경기도 화성시에있는 뽕나무골이라는 곳입니다
한번 와보면 단골이되는 집이고, 단골비율이 94프로나 되는 곳!!
뽕나무골
경기도 화성시 향남읍 은행나무로 591
031-353-6220
뽕나무유황오리백숙 78000원
유황오리로스 70000원
유황오리훈제 72000원
유황오리주물럭 72000원
영업시간 11:30 ~ 22:00
이곳은 오리가 주 메뉴이고, 매콤한 오리 주물럭에서부터 백숙까지!
더위로부터 건강을 구하는 오리 입니다
아주 몸보신 하긴 대박이죠
보양 오리 백숙은 이집만의 시그니처!
고기도 고기지만 국물이 진짜 좋다고 하는 손님들
대를 이어서 30년째 장사를 하고 계시다고 하는 사장님
당귀, 황기 등등
좋은 재료가 들어가지만 그중에서도 뽕나무 가지와 오리의 음식 궁합이
잘 맞아서 사용하고 있다고 합니다
뽕나무 가지로 밑국물을 하고
잠사학을 연구하면서 뽕나무의 효능과 지식을 음식에 접목하셔서 뽕 오리백숙이
탄생한거라고 합니다
수심 100m 깊이만큼 깊다고 하는 국물!!
20분 강불에서 익혀준 후 10분에서 약불!!
그리고 60분 뜸을 들이면 완성!
그리고 팔팔 끓던 오리 한마리가 나가기 때문에
손님들이 직접 오리를 뜯다가 데일까봐 그래서 직접 다 뜯어서 나간다고 합니다
드시기 편하게 손질을 해서 나가고, 오리가 은은하게 단맛이 나고
부드럽게 잘 넘어간다고 하네요
그리고 무슨 국물을 또 넣는데 이게 들어가면 은은한 단맛도 나고
소화에도 도움을 준다는 국물!!
바로 오디! 오디효소를 넣더라구요
얼마나 몸에좋을까요진짜
그리고 이곳은 또 좋은점이 마음껏 채소를 리필해서 먹을 수 있다고 해요
이 여름철엔 이런 뜨끈한 이열치열!! 보양식먹고
힘내야겠어요
경기도 화성갈일있으면 가족 모시고가서 몸보신 제대로 해야겠어용
댓글